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| Un secondo piatto ideale per il pranzo di Natale |
Il pranzo di Natale è una tradizione a cui nessuno si sottrae. Ogni anno si è alla ricerca di menù e portate nuove ed originale per deliziare gli ospiti.
Ed allora, sempre rispettando la tradizione natalizia che vuole un menu a base di pesce, perchè non preparare dei deliziosi gamberi su delicata crema di ananas?
Ecco la ricetta facile facile per preparare un piatto degno della miglior tavola natalizia.
Ingredienti necessari per 4 persone:
- 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio d'aglio
- sale q.b.
- pepe q.b.
Per la crema:
- 1/4 di ananas fresco
- 1 rametto di timo
- qualche goccia di succo di limone
Procedimento:
- sbucciare l'aglio e tritarlo insieme al rosmarino, mettere il trito in una ciotolina, aggiungere l'olio, e un pizzico di sale e pepe
- spennellare con questo composto i gamberoni e cuocerli alla griglia non troppo calda
- per la preparazione della crema tagliare l'ananas er frullarlo insieme al timo e alla gocce di limone
- scaldare la crema in un tegame a fuoco basso in modo che l'aroma del timo si sprigioni
- distribuire la crema di ananas sui piatti e adagiarvi sopra i gamberoni grigliati
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- 1/4 di ananas fresco
- 1 rametto di timo
- qualche goccia di succo di limone
Un paio di idee per primi piatti per un pranzo di Natale dal sapore tradizionale e genuino:
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Procedimento:
- sbucciare l'aglio e tritarlo insieme al rosmarino, mettere il trito in una ciotolina, aggiungere l'olio, e un pizzico di sale e pepe
- spennellare con questo composto i gamberoni e cuocerli alla griglia non troppo calda
- per la preparazione della crema tagliare l'ananas er frullarlo insieme al timo e alla gocce di limone
- scaldare la crema in un tegame a fuoco basso in modo che l'aroma del timo si sprigioni
- distribuire la crema di ananas sui piatti e adagiarvi sopra i gamberoni grigliati
Per approfondire:
Tutto Natale. Idee, atmosfere, ricette
Scuola di cucina. Ricette di Natale.
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Festeggiamo il Natale. Tradizioni, addobbi, regali, ricette...
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