Fatto in casa: Ricetta per la torta al cioccolato senza glutine
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Fatto in casa

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Ricetta per la torta al cioccolato senza glutine

Ricetta per la torta al cioccolato per celiaci

La torta al cioccolato è sicuramente tra i dolci più famosi ed apprezzati. Oggi vogliamo imparare a preparare una torta al cioccolato senza farina, quindi senza traccia di glutine ed indicata per chi soffre di intolleranze alimentari.
La torta al cioccolato senza farina è economica e facile da preparare. Va bene per qualunque occasione, farà la felicità di tutti i golosi e non solo, e non ha nulla a che invidiare alla classica torata al cioccolato preparata con la farina.

Ingredienti necessari:
- 350 g di cioccolato fondente
- 150 g di cacao magro in polvere
- 200 g di zucchero
- 170 g di burro a temperatura ambiente
- 3 uova

Modalità di preparazione:
- sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente
- una volta sciolto completamente lasciarlo intiepidire
- mescolare con una frusta all'interno di una ciotola il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo
- aggiungere un uovo per volta continuando a mescolare. Attendere che l'uovo precedente sia stato ben assorbito dal composto prima di aggiungere l'altro
- aggiungere il cacao ben setacciato
- aggiungere un pizzico di sale
- aggiungere il cioccolato fondente fuso
- mescolare ed amalgamare per bene il tutto
- imburrare uno stampo per torte di circa 20 cm di diametro
- versare il composto preparato all'interno dello stampo uniformandolo per bene
- infornare per 30 minuti in forno già caldo a 180 °C
- trascorso tale tempo ecco pronta la torta al cioccolato senza farina fatta in casa


Per approfondire:
Dolci facili facili 
Peccati di gola. Scuola di pasticceria 
Rotoli dolci


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