Fatto in casa: I bastoncini di zucchero per Natale fatti in casa
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Fatto in casa

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I bastoncini di zucchero per Natale fatti in casa

I famosi bastoncini di zucchero tipici delle feste natalizie

Anche da noi in Italia stanno prendendo sempre più piede i bastoncini di zucchero natalizi tipici della tradizione americana. Ottimi come decorazione per l'albero delle feste, o come segnaposto, sono anche ottimi da mangiare. Certo che se si appendono all'albero di Natale bisogna stare attenti ai bambini golosi che non lasceranno sfuggirsi una leccornia così a portata di mano.
Oggi impareremo a preparare in casa i bastoncini di zucchero, in modo da essere in perfetto tema natalizio.

Ingredienti:
- 430 g di zucchero a velo
- 30 g di glucosio
- un albume
- colorante alimentare rosso

- unire tutti gli ingredienti (tranne il colorante) in una ciotola setacciando bene lo zucchero a velo
- aiutandosi con un cucchiaio di legno mescolare bene gli ingredienti fino ad amalgamare bene il tutto
- dividere il composto in due parti
- in una delle due parti unire il colorante rosso e lavorare con le mani fino ad amalgamare bene il colore
- lavorare entrambe le parti di composto, prima in una ciotola e poi su un piano di lavoro, fino ad ottenere due composti ben lisci
- preparare due rotolini lunghi e sottili  lavorandoli con le mani sul piano di lavoro
- intrecciare tra loro i due rotolini e lavorarli insieme sul piano in modo da formare un bastoncino
- dare la classica forma del bastoncino di zucchero di Natale, oppure la forma che si preferisce se si vuole essere originali
- volendo si possono aromatizzare con estratti di menta o cannella da aggiungere al momento in cui si crea l'impasto

Per approfondire:
Tutto Natale. Idee, atmosfere, ricette 
Scuola di cucina. Ricette di Natale.  
Natale in festa. Ricette e decorazioni per la tavola. 
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