Fatto in casa: Una decorazione cake design a forma di rosa rossa e foglie con la pasta di zucchero
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Una decorazione cake design a forma di rosa rossa e foglie con la pasta di zucchero


Con questa guida vogliamo imparare a realizzare passo passo una decorazione per torte e dolci a forma di rosa rossa con foglie verdi come spiegato su glorioustreats, utilizzando la pasta di zucchero che abbiamo imparato a fare in un precedente post.
Il cake design offre la possibilità di dar sfogo alla fantasia, e con queste rose si può creare una decorazione romantica e raffinata, semplice nella realizzazione ma di sicuro effetto.

Come realizzare le rose rosse pasta di zucchero:

Innanzitutto preparare la pasta di zucchero e colorarla di rosso (come spiegato qui).


1) Stendere un piccolo pezzo di pasta di zucchero rossa aiutandosi con un mattarello
2) Tagliare una o più strisce di circa 3-5 cm di larghezza
3) Piegare la striscia longitudinalmente la striscia ritagliata



4) Iniziando dal bordo alto cominciare a rotolare su se stessa la striscia di pasta di zucchero
5-6-7) Continuare ad arrotolare pizzicando man mano la base
8) Una volta che la striscia sarà terminata, o si sarà raggiunta la dimensione desiderata della rosa, pizzicare la base ed eliminare la pasta in eccesso
9) La rosa è pronta e va lasciata asciugare almeno un paio d'ore. Il terminale sarà a forma di cono in modo da facilitare un eventuale inserimento all'interno di una glassa o un bignè

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Come realizzare le foglie verdi pasta di zucchero:



1) Dopo aver preparato della pasta da zucchero in verde, formare una pallina
2-3) Premere la pallina sul piano di lavoro per dargli una forma a goccia dalla faccia liscia
4-5-6) Aiutandosi con uno strumento per venature di dolci, o la punta di un piccolo pennello, disegnare le vene delle foglia e lasciare asciugare un paio d'ore

Se tutto è stato fatto bene il risultato ottenuto dovrebbe essere questo:


Naturalmente sia le rose che le foglie possono essere realizzate di forme e dimensioni differenti per creare composizioni diverse, mentre se si vuole creare un qualcosa di omogeneo allora è bene concentrarsi nel fare tutti i componenti nel modo più simile possibile.

Ora possiamo decorare torte e dolcetti con queste bellissime rose rosse di pasta di zucchero. Un vero tocco di cake design!


Per saperne di più:
La torta che vorrei. L'arte italiana del cake design 
Sweet table. Le più belle creazioni di Cake design 
Dolci & decorazioni

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