Chi pratica sport sa bene quanto siano importanti le barrette energetiche. Ed oltre a questo aspetto gli sportivi sanno anche quanto tanto costino. Oggi impareremo a preparare barrette energetiche fatte in casa, una vera bomba per chi pratica sport e per chiunque consuma parecchie calorie anche in altre attività ed ha bisogno di una carica, il tutto in modo economico, senza utilizzare conservanti vari, e totalmente personalizzabili in base ai propri gusti. Tagliandole in pratici quadratini, inoltre, possono essere un'ottima e nutriente merenda per i ragazzi.
Ingredienti necessari per preparare 12 barrette energetiche:
- 65 g di cocco granulare (quello utilizzato per i dolci)
- 45 g di mandorle
- 75 g di ribes, o mirtilli, o uvetta disidratati
- 75 g di albicocche disidratate
- 125 g di cioccolato bianco
- 20 g di farina 00
- 90 g di miele liquido
- 80 g di marmellata di albicocca
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Modalità di preparazione:
- in una padellina antiaderente far tostare le mandorle a fuoco medio facendole cuocere per qualche minuto
- una volta tostate tritarle in modo grossolano
- tritare allo stesso modo le noci
- ridurre a pezzettini le albicocche disidratate
- mettere in una ciotola le mandorle, le noci, le albicocche, il ribes (o mirtilli, o uvetta), il cocco e la farina e mescolare per bene il tutto in modo da amalgamarli
- sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria
- una volta che il cioccolato è ben sciolto aggiungerlo nella ciotola con gli altri ingredienti e mescolare per amalgamare bene il tutto
- unire la marmellata ed il miele in un una ciotola
- una volta uniti versarli nella ciotola con gli altri ingredienti ed amalgamare bene il tutto
- foderare con della carta da forno una teglia di misura 15x19 cm
- versare all'interno della teglia il composto preparato e livellarlo aiutandosi con una spatola
- mettere la teglia in forno a 150 °C per circa 45 minuti
- una volta scorso tale tempo togliere dal forno e lasciare raffreddare
- appena raffreddato a dovere tagliare in tanti quadratini
- le ottime ed economiche barrette energetiche fatte in casa sono finalmente pronte per fornire energia pura
Guida agli integratori alimentari
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